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2008/12/03
日本最古のごぼうと言われる「大浦ごぼう」を植えました。
見かけは最悪で、売れるかどうか心配したのですが、食べてみると絶品。 歯触りはあるのに柔らかく、ごぼうの味がありながら、洋風で和風でも良い味で調和してくれます。 マクロ料理にはもってこいかもです。 百姓にとっても、ずんぐりむっくりの姿なので、掘るのが楽で作りやすい品種です。 はざますみこ |